Od czasu do czasu warto przerwać rutynę i na śniadanie przygotować coś innego niż standardowe kanapki, naleśniki czy owsiankę. Dobrym pomysłem na zdrowe rozpoczęcie dnia będzie przygotowanie sycącego koktajlu, który da nam energetycznego kopa i dostarczy niezbędnych witamin i składników mineralnych.
Zdrowy i sycący koktajl jako recepta na udane rozpoczęcie dnia
Nie bez powodu śniadanie powinno być najważniejszym posiłkiem dnia. Koktajl na śniadanie jest świetną opcją na pyszny posiłek z rana i odpowiednio przygotowany będzie pyszny i sycący. Jedną z jego zalet jest fakt, że można go dowolnie modyfikować w zależności od swoich potrzeb. Zdrowym „smoothie” zatem na śniadanie mogą zajadać się osoby na diecie odchudzającej, wegańskiej czy bezglutenowej. Opcji na modyfikację jest mnóstwo!
Sycący koktajl – co powinien zawierać?
Z samego rana istotne jest dostarczenie naszemu organizmowi porządnej dawki węglowodanów, białka i tłuszczy.
Węglowodany
Węglowodany to główne źródło energii dla naszego mózgu, warto więc zadbać o odpowiednią zawartość w naszej diecie, zwłaszcza rano, kiedy jeszcze nie do końca jesteśmy wybudzeni. Węglowodany złożone znajdziesz w płatkach owsianych, otrębach czy kaszach. Węglowodany proste natomiast znajdują się w owocach. Dzięki zawartości błonnika pokarmowego w tych produktach Twój koktajl będzie bardzo sycący i z powodzeniem zastąpi standardową owsiankę czy kanapki.
Białko
Białko również jest niezastąpione w naszej diecie, a odpowiednia jego ilość jest niezbędna do utrzymania prawidłowego procesu naszego organizmu. Wartościowym jego źródłem w koktajlu na śniadanie może być nabiał – zwłaszcza twarogi, rośliny strączkowe lub orzechy.
Tłuszcze
Zdrowe tłuszcze to niezbędny składnik dobrze zbilansowanej diety. Bez nich niektóre z witamin są nieprzyswajalne, a nasza gospodarka hormonalna szaleje. Dobry śniadaniowy koktajl powinien więc zapewnić nam dawkę zdrowych tłuszczy. Znajdziemy je przede wszystkich w orzechach, awokado, nasionach dyni, słonecznika, sezamu czy mielonym siemieniu lnianym.
5 pomysłów na zdrowe koktajle
Znając już podstawy tego, co powinien zawierać sycący koktajl, skomponujmy kilka wersji śniadaniowego smoothie, z którym pozytywnie zaczniesz dzień. Wystarczy, że obierzesz i pokroisz (jeśli trzeba), a następnie zmiksujesz poniższe składniki w ulubionych proporcjach. Jeśli wolisz rzadsze koktajle, do całości dodaj nieco mleka lub wody mineralnej. Jeśli chcesz przygotować opcję wegańską, postaw na większą ilość wegańskiego „nabiału” – mleka kokosowego czy migdałowego. Jeżeli chcesz coś gęstego i bardzo sycącego, dodaj więcej płatków owsianych, otrębów, kaszy lub serka.
1. Płatki owsiane + truskawki + awokado
Płatki owsiane są bogate w błonnik, witaminy z grupy B, magnez, fosfor i mangan. To istna skarbnica zdrowia – dzięki nim pozbędziemy się dolegliwości trawiennych czy skórnych. Truskawki z pewnością najlepiej będą smakowały w sezonie, ale zimą możemy ratować się ich mrożoną wersją. Awokado natomiast to źródło zdrowych nienasyconych tłuszczy. Jego aksamitna konsystencja nada koktajlowi kremowości.
2. Kasza jaglana + banan + serek + masło orzechowe
Kasza jaglana to nieco zapomniana kasza. A szkoda, ponieważ jej właściwości są naprawdę warte uwagi. Zawiera krzemionkę, która świetnie wpływa na skórę i włosy, witaminę E i lecytynę. Do tego jest lekkostrawna i nie zawiera glutenu. Przed zmiksowaniem jej ze składnikami na koktajl należy ją opłukać (straci wtedy gorzki posmak) i ugotować. W bananie znajdziemy żelazo, fosfor czy witaminę A. Dodatek serka (homogenizowanego lub wiejskiego) dostarczy nam białka, natomiast masło orzechowe zadba o odpowiednią ilość tłuszczy.
3. Płatki owsiane + kakao + banan + migdały
Taki koktajl z pewnością postawi na nogi. Płatki owsiane, banan i migdały to połączenie, które nie może się nie udać. Kakao natomiast zawiera związek o nazwie anandamid, który… wywołuje uczucie euforii. Poza tym kakao chroni serce i pozytywnie działa na koncentrację.
4. Otręby + jabłko + marchew + orzechy włoskie + cynamon
Otręby mają właściwości obniżające ciśnienie, regulują pracę jelit oraz usuwają z organizmu toksyny i metale ciężkie. Poza tym zawierają mnóstwo błonnika. Otręby w połączeniu z jabłkiem i marchewką, które również są bogate w błonnik, sprawią, że nasz koktajl będzie sycący i smaczny. Dodatek aromatycznego cynamonu dodatkowo wspomoże układ trawienny, natomiast orzechy włoskie będą zbawienne dla pracy mózgu, serca i wyglądu cery.
5. Kiwi + banan + pomarańcza + awokado + daktyle
Kremowy koktajl z egzotycznymi owocami i dodatkiem równie egzotycznych, obłędnie słodkich daktyli to coś dla tych, którzy nie przepadają za dodatkiem płatków, kaszy czy otrąb w koktajlu. Dzięki dużej zawartości witaminy C, taki koktajl doskonale sprawdzi się w okresie jesienno-zimowym, gdy musimy walczyć z wszędobylskimi zarazkami.
