Oktoberfest - święto piwa w Monachium

W sobotę 22 września w Monachium rozpoczął się festiwal Oktoberfest, który dla wielu jest synonimem święta miłośników chmielowego trunku. Nie tylko o picie piwa jednak w tym wszystkim chodzi. Oktoberfest to największy folkowy festiwal na świecie! Potrwa on do 7 października i w jego trakcie trzeba liczyć się ze wzmożonym ruchem turystycznym w Bawarii.

Od wyścigów konnych po festiwal piwa

Historia Oktoberfest sięga aż 1810 roku – było to jednak całkiem inne wydarzenie od tego, które znamy współcześnie. Pierwszy Oktoberfest został zorganizowany z okazji ślubu księcia Bawarii, późniejszego króla Ludwika I z księżniczką Teresą von Sachsen-Hildburghausen. Wydarzenie trwało pięć dni, zorganizowano wyścig konny, a mieszkańcy Monachium mieli jeść, pić i dobrze się bawić przy muzyce. Tak dobra zabawa sprawiła, że festiwal postanowiono powtarzać każdego roku. Z biegiem czasu jednak Oktoberfest wyewoluował w nieco bardziej beztroskim kierunku. Dzisiaj festiwal ten  rozpoczyna się w okolicy ostatniego tygodnia września i trwa aż dwa tygodnie.

Tradycja związana z rozpoczęciem festiwalu

Z otwarciem festiwalu wiąże się pewna tradycja. Pierwsza beczka piwa należy do burmistrza Monachium, który wybija z niej szpunt i obwieszcza: odszpuntowana! Następnie rozlega się huk salw armatnich, które stanowią znak na rozpoczęcie festiwalu.

Złoty trunek w centrum uwagi

Oktoberfest współcześnie koncentruje się oczywiście wokół piwa. Na festiwalu zakupić je można w dużych namiotach rozbrzmiewających dźwiękami tradycyjnej bawarskiej muzyki. Na terenie festynu znajduje się 14 dużych namiotów i sporo mniejszych. Aby bezproblemowo uczestniczyć w festiwalu, należy zarezerwować miejsce siedzące w którymś z namiotów. Jeżeli jednak wcześniejsze zarezerwowanie miejsca jest niemożliwe, na Oktoberfest trzeba przyjść odpowiednio wcześniej i zając miejsce najbliżej środka. Piwa serwowane na Oktoberfeście muszą być z zgodne z tzw. Bawarskim Prawem Czystości i są mocniejsze od tradycyjnych piw – zawierają ok 6-7% alkoholu.

Tradycyjne kufle

Początkowo na Oktoberfest popularne były kufle ceramiczne, jednak zastąpione zostały one kuflami szklanymi. Dzięki temu nie trzeba obawiać się oszustw w napełnianiu. Kufle, które są używane na festiwalu są własnością browarów. Niestety, zdarzają się osoby, które je przywłaszczają. Obecnie służby bezpieczeństwa mają za zadanie zwracać uwagę na wszystkie podejrzane osoby.

Oktoberfest to nie tylko piwo

Z Oktoberfest kojarzymy nie tylko piwo i tradycyjny bawarski strój, ale również i tradycyjne bawarskie przekąski. Będąc na Oktoberfest warto spróbować Weisswürstl – tradycyjnych grillowanych kiełbasek podawanych z preclem, musztardą i piwem pszenicznym. Godna polecenia jest także Schweinshaxe – golonka z ziemniakami i smażoną kapustą, czy Brathendl – pieczony kurczak z chrupiącą skórką.

Kilka ciekawostek

  • Podczas 2 tygodni świętowania, Monachium odwiedza ok. 6 mln turystów.
  • Uczestnicy festiwalu wypijają ponad 5 mln litrów piwa w charakterystycznych, litrowych kuflach i zjadają ok 120 000 grillowanych kiełbasek.
  • Oktoberfest Bier to piwo warzone specjalnie z okazji festiwalu przez browary monachijskie.
  • Kelnerki na Oktoberfeście przenoszą  10 ciężkich, szklanych kufli typu Mass, wypełnionych po brzegi litrem chmielowego trunku. Za rekordzistkę w noszeniu kufli uznaje się Anitę Schwarz, która potrafi przenieść aż 19 wypełnionych kufli na odcinku 40 metrów, nie rozlewając jednocześnie ani kropli!
  • Festiwal odwołano dotychczas 24 razy. Do powodów zalicza się różne wojny i epidemie, np. cholery. 

Autor: Ola Włodarczyk