Aromat cynamonu przywołuje na myśl ciasteczka korzenne lub świątecznego piernika. Znany jest już od 1000 lat i używany najczęściej w kuchni azjatyckiej, chociaż zagościł i w kuchni europejskiej – w wypiekach, deserach, a nawet daniach mięsnych. Kora cynamonowca cechuje się nie tylko pięknym aromatem, ale i dobroczynnymi dla zdrowia właściwościami. Warto wykorzystać tę przyprawę do urozmaicenia smaku naszych koktajli i podniesienia ich walorów zdrowotnych.
Właściwości cynamonu
Cynamon to przyprawa o szerokim spektrum zastosowania. Reguluje trawienie, wspomaga odchudzanie, a także likwiduje cellulit wodny, obrzęki oraz niedoskonałości na twarzy. Za wspaniały aromat cynamonu odpowiadają zawarte w nim olejki eteryczne. Jednym z głównych składników cynamonu jest aldehyd cynamonowy, który pomaga w usuwaniu toksyn z organizmu oraz zapobiega powstawaniu nowotworów. Inny ze składników cynamonu, epikatechina, pomaga w opóźnieniu rozwoju choroby Alzheimera. Poza tym, przyprawa ta działa przeciwmiażdżycowo, obniża poziom cukru oraz cholesterolu we krwi i z tego względu zalecana jest w diecie osób z chorym sercem, cukrzycą i podwyższonym ciśnieniem. Cynamon często występuje również jako składnik maści rozgrzewających, np. maści tygrysiej. Cechuje się również właściwościami antybakteryjnymi, zatem swoje zastosowanie ma również w stomatologii, gdzie olejek z kory cynamonowca wykorzystywany jest do leczenia chorób dziąseł i próchnicy. Oprócz działania antybakteryjnego, cynamon wyróżnia się także działaniem przeciwpasożytniczym. Zawarty w korze cynamonowca chrom hamuje apetyt „na słodkie”.
Koktajle z dodatkiem cynamonu
Koktajle z dodatkiem cynamonu pomogą schudnąć, rozgrzeją, zabiją bakterie i wzmocnią ogólną odporność organizmu. Aby przygotować koktajl, wystarczy jedynie obrać i pokroić (jeżeli jest taka potrzeba) poniższe składniki, dodać pół łyżeczki cynamonu, a następnie zmiksować wszystko razem w blenderze. W zależności od preferencji przygotowany koktajl można dodatkowo osłodzić, np. miodem, który wyjątkowo dobrze skomponuje się z cynamonem lub syropem z daktyli. Doskonałym dopełnieniem koktajlu będą orzechy i nasiona, które dostarczą dawki zdrowych tłuszczy.
Gruszka + otręby + cynamon
Koktajl z gruszki i otrąb z dodatkiem cynamonu to idealny pomysł na dietetyczne śniadanie pełne błonnika, który pulchniejąc w żołądku sprawi, że będziemy syci przez dłuższy czas. Gruszki charakteryzują się wysoką zawartością jodu, który jest niezastąpiony w wytwarzaniu hormonów tarczycy, zaś otręby to moc witamin z grupy B, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
Banan + serek wiejski + cynamon
Koktajl na bazie banana i serka wiejskiego podkreślmy aromatycznym cynamonem. Taka mieszanka to dobry sposób na zapewnienie sobie witaminy C oraz K, potasu, błonnika, a jednocześnie zdrowego białka, dzięki któremu uczucie sytości utrzymamy przez dłużej.
Płatki owsiane + jogurt + miód + cynamon
Płatki owsiane w połączeniu z jogurtem, miodem i cynamonem – oto recepta jeżeli borykamy się z przeziębieniem, infekcjami i osłabioną odpornością! Dzięki witaminom z grupy B, zawartym w płatkach, zadbamy o nasz system nerwowy oraz układ krwionośny. Jogurt dostarczy naszym jelitom zdrowych bakterii oraz białka, zaś miód spotęguje właściwości antybakteryjne cynamonu.
Truskawki + banan + cynamon
Koktajl z truskawek warto jest urozmaicić bananem i cynamonem. Na pozór może się wydawać, że jest to dość niecodzienne połączenie, jednak smak mówi sam za siebie – niebo w gębie! Truskawki poprawią apetyt oraz dostarczą mnóstwa witaminy C, zaś banan pomoże na ból brzucha oraz wspomoże w okresie wzmożonego stresu lub wysiłku umysłowego bądź fizycznego.
Marchewka + jabłko + orzechy + cynamon
Chyba każdy z nas zna kultowe ciasto marchewkowe, które pachnie przyprawami korzennymi i orzechami. Nasza wersja koktajlu smakiem będzie przypominać korzenne ciasto. Orzechy dodadzą zdrowych tłuszczy odpowiedzialnych za prawidłową pracę mózgu i koncentrację. Jabłko natomiast zapewni nam porcję witaminy C, ułatwi wchłaniania wapnia oraz oczyści jelita.
