Korzeń imbiru to znane lekarstwo na przeziębienie i grypę. Jest częstym dodatkiem w kuchniach azjatyckich, a ze względu na wysoką zawartość olejków eterycznych cechuje się rozgrzewającymi właściwościami, dobrze działa na krążenie oraz redukuje mdłości. Jest też świetnym dodatkiem do koktajli.
Właściwości zdrowotne imbiru
Korzeń imbiru ma charakterystyczny, korzenno-cytrusowy zapach. Najczęściej kojarzy nam się z ciasteczkami imbirowymi, ponieważ stanowi składnik przyprawy korzennej, często wykorzystywanej do przygotowania różnych potraw.
Warto urozmaicić swoje dania imbirem. Ma on swoje zastosowanie zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, kiedy łatwo o infekcje – imbir bowiem nie tylko fantastycznie podkreśla smak potraw, ale ma również pozytywny wpływ na układ odpornościowy. Liczne olejki eteryczne zawarte w imbirze, m.in. gingerol i zinferon, pozytywnie oddziałują na nasz organizm. To dzięki nim imbir zawdzięcza swoje przeciwbólowe, przeciwzapalne i odkażające właściwości. Imbir świetnie nadaje się na pobudzenie apetytu i jako lekarstwo na mdłości – będzie więc świetnym dodatkiem w śniadaniach i w jadłospisie ciężarnych kobiet, które rankami cierpią na nudności. Korzeń imbiru polepsza także krążenie i metabolizm, a dzięki temu rozgrzewa i poprawia ukrwienie mózgu, jednocześnie polepszając koncentrację.
Co dodać do koktajli z imbirem?
Imbir najczęściej możemy spotkać w dwóch wersjach – świeży, który możemy kupić w kłączu oraz sproszkowany. Najlepszymi właściwościami cechuje się oczywiście świeże kłącze imbiru. Aby wykorzystać je do koktajli wystarczy, że je umyjemy, obierzemy i zetrzemy na tarce. Należy pamiętać, że z powodu wysokiej zawartości olejków eterycznych imbir to niezwykle ostra i drażniąca przyprawa i należy ją dozować z umiarem. Aby przygotować koktajl, wystarczy jedynie obrać i pokroić (jeżeli jest taka potrzeba) poniższe składniki, dodać imbiru, a następnie zmiksować wszystko razem w blenderze.
Jabłko + imbir + cynamon
Ten koktajl rozgrzeje i obudzi każdego śpiocha! Jabłko dostarczy witamin i błonnika, a imbir i cynamon porządnie rozgrzeją. W chłodne poranki warto zafundować sobie tę wersję koktajlu z prażonym jabłkiem. Nikogo nie trzeba przekonywać, że jabłko z cynamonem to duet idealny – dodatek imbiru do takiego koktajlu dodatkowo „podkręci” aromat i smak.
Ananas + imbir + szpinak
Koktajl z ananasem, imbirem i szpinakiem to aromatyczna mikstura wypełniona po brzegi witaminami i składnikami odżywczymi. Zarówno ananas jak i imbir słyną ze swoich właściwości odchudzających i pozytywnie wpływają na nasz metabolizm. Taki napój wypity z rana będzie zatem idealnym rozpoczęciem dnia dla każdego zmagającego się z nadprogramowymi centymetrami w talii.
Banan + pomarańcza + imbir + wiórki kokosowe
Pyszny koktajl z dojrzałego banana i słodkiej pomarańczy świetnie podkreślisz poprzez dodanie do niego startego imbiru i wiórek kokosowych. Takie egzotyczne połączenie będzie jeszcze bardziej orzeźwiające, jeśli przed przygotowaniem koktajlu włożysz banana do zamrażarki i porządnie schłodzisz pomarańczę.
Marchew + grejpfrut + pomarańcza + imbir
Koktajl z marchewką będzie pełny zdrowego beta-karotenu, który pozytywnie wpływa na skórę i oczy. Grejpfrut uznawany jest za najzdrowszego cytrusa – stanowi świetne źródło witaminy C, potasu i przeciwutleniaczy. Pomarańcza natomiast zapewni nam dodatkową porcję błonnika i jeszcze więcej cennych witamin. Do tego wszystkiego hojna porcja imbiru i mamy zdrowy napój na podwieczorek albo drugie śniadanie!
Kiwi + lody pomarańczowe + imbir + mięta
Oto propozycja na upały! Kiwi w połączeniu ze słodkimi lodami pomarańczowymi, imbirem i miętą stanowi naprawdę wakacyjne, orzeźwiające połączenie. Taki koktajl to świetny sposób na wykorzystanie lodów w nieco inny sposób i pomysł na pyszny deser. Można udekorować go dodatkowo listkiem mięty lub plasterkiem pomarańczy, a będzie wyglądał jeszcze bardziej apetycznie.
