Jarmuż coraz częściej gości na naszych stołach. Najczęściej w postaci sałatek, chociaż coraz częściej jesteśmy skłonni do eksperymentowania w kuchni i wykorzystywania tego warzywa w zdrowych koktajlach. I bardzo dobrze – jarmuż jest zdrowy i jeżeli jeszcze nie mieliśmy okazji spróbować go w płynnej wersji, „w towarzystwie” innych warzyw lub owoców, oto najwyższa pora, aby nadrobić braki.

Właściwości jarmużu

Podobnie jak inne warzywa kapustne, jarmuż zawiera sporo sulforafanu, który jest silnym przeciwutleniaczem. Wspomaga on usuwanie z organizmu toksyn oraz niebezpiecznych substancji kancerogennych, a także przeciwdziała powstawaniu komórek nowotworowych. Jarmuż to również skarbnica beta-karotenu, czyli związku odpowiedzialnego za prawidłowe funkcjonowanie wzroku oraz zapobieganie chorobom serca. Beta-karoten maskowany jest w jarmużu przez chlorofil, czyli zielony barwnik o właściwościach antybakteryjnych, oczyszczających oraz korzystnie wpływających na naszą krew. Jarmuż bogaty jest również w wapń, wspomagającą pracę układu kostnego oraz magnez, który odpowiada za dobry nastrój, koncentrację i prawidłowe działanie mięśnia sercowego. W jarmużu znajdziemy również witaminę K, odpowiedzialną za prawidłową krzepliwość krwi, a także pokłady witaminy C, która oprócz swojego niebagatelnego wpływu na podniesienie odporności, poprawia przyswajalność żelaza oraz pomaga w usuwaniu toksyn oraz pozostałości leków syntetycznych. 

Koktajle z dodatkiem jarmużu

Koktajle z dodatkiem jarmużu to świetna opcja dla osób na diecie, seniorów, nastolatków, kobiet zmagających się z uporczywymi objawami napięcia przedmiesiączkowego oraz każdego, kto jest miłośnikiem warzywno-owocowych smaków w koktajlach. Aby przygotować koktajl, wystarczy jedynie obrać i pokroić (jeżeli jest taka potrzeba) poniższe składniki, dodać umyty jarmuż, a następnie zmiksować wszystko razem w blenderze. W zależności od preferencji przygotowany koktajl można dodatkowo osłodzić, np. miodem lub syropem z daktyli. Doskonałym dopełnieniem koktajlu będą orzechy i nasiona, które dostarczą dawki zdrowych tłuszczy.

Jarmuż + truskawki + sok pomarańczowy + miód

Koktajl z jarmużem i dodatkiem truskawek to świetny pomysł na zdrowy, letni napój, który świetnie ugasi pragnienie. Truskawki stymulują pracę nerek i poprawiają przemianę materii. Dzięki swoim moczopędnym właściwościom doskonale sprawdzą się podczas diety oczyszczającej.

Jarmuż + brzoskwinia + sok pomarańczowy

Jarmuż w połączeniu z brzoskwinią i sokiem pomarańczowym to prawdziwa bomba witaminowa. Ochroni przed anemią i zimowym spadkiem odporności, doda wigoru oraz pozytywnie wpłynie na stan naszych włosów, skóry i paznokci.

Jarmuż + kiwi + grejpfrut + miód

Koktajl z jarmużem z dodatkiem kiwi i grejpfruta przyspieszy spalanie tłuszczu, doda odporności,  wspomoże serce oraz oczyści organizm z toksyn. Antybakteryjne właściwości miodu natomiast pomogą w okresie wzmożonej zachorowalności na przeziębienia i grypę.

Jarmuż + banan + melon

Jarmuż w kombinacji z bananem i melonem to dobry wybór dla wielbicieli słodkich smaków. Banan usprawni pracę naszych jelit oraz pomoże w profilaktyce osteoporozy, natomiast melon ureguluje ciśnienie tętnicze oraz zapobiegnie gromadzeniu się wody w organizmie.

Jarmuż + ogórek + limonka

Koktajl z jarmużu, ogórka i limonki przypadnie do gustu miłośnikom orzeźwiających smaków i aromatów. Ogórek w dużej mierze składa się z wody, zatem pomoże on oczyścić organizm ze zbędnych produktów przemiany materii. Limonka zaś korzystnie wpłynie na układ nerwowy oraz dostarczy bioflawonoidów, które cechują się swoim antyoksydacyjnymi właściwościami.