5 pomysłów na koktajle z dodatkiem tahini

Tahini to pasta na bazie prażonych i mielonych nasion sezamu, niezwykle popularna w kuchniach azjatyckich. Najczęściej spotkać się z nią możemy jako z głównym składnikiem hummusu, niemniej jednak coraz częściej dodaje się ją do różnego rodzaju wypieków, zdrowych deserów, sałatek czy dań obiadowych. Jeżeli masz ochotę włączyć tahini do swojego jadłospisu, warto wypróbować nasze inspiracje na koktajle z jej dodatkiem. Przeczytaj poniższy artykuł i zainspiruj się!

Właściwości tahini

Tahini to pasta powstała w wyniku zmielenia podprażonych nasion sezamu. Smakiem przypomina chałwę, charakteryzuje się goryczką w smaku, lekko orzechowym aromatem oraz oleistą konsystencją. Pasta sezamowa jednakże w przeciwieństwie do słodkiej chałwy to prawdziwa kopalnia pozytywnie wpływających na organizm składników odżywczych. Zawiera mnóstwo nienasyconych kwasów tłuszczowych, które wspomagają metabolizm oraz redukcję wagi. Zawiera dużo białka, zatem świetnie uzupełnia dietę wegańską i wegetariańską. Jest jednym z najbogatszych źródeł fitosteroli, które obniżają poziom złego cholesterolu oraz zawiera sezamolinę – związek redukujący poziom ciśnienia krwi oraz neutralizujący wolne rodniki. Sezam to również bogactwo takich pierwiastków jak żelazo, miedź czy magnez, które odpowiadają m.in. za produkcję czerwonych krwinek, zdolności intelektualne czy prawidłowe funkcjonowanie mięśni. W jego nasionach znajdziemy również sporo wapnia, który odpowiada za mocne kości i zęby. Pasta tahini wspomoże procesy odpowiadające za metabolizm, poprawi trawienie, a dzięki swoim właściwościom wykrztuśnym – pomoże w problemach z suchym kaszlem i chrypką.

Koktajle z dodatkiem tahini

Pasta tahini jest łatwa w przygotowaniu. Wystarczy Ci opakowanie sezamu, olej roślinny i blender. Sezam podpraż delikatnie na patelni – uwydatni to aromat ziarenek. Uważaj jednak, aby ich nie spalić– staną się wtedy nieprzyjemnie gorzkie. Następnie miksuj sezam z przerwami na ochłodzenie blendera, dodając nieco oleju, aby uzyskać pożądaną konsystencję pasty. Do jednej porcji koktajlu optymalnie wystarczy jedna łyżka tahini. Koktajle z dodatkiem tej pasty powinni włączyć do swoich jadłospisów weganie, osoby aktywne fizycznie i dbające o zróżnicowaną dietę. Aby przygotować koktajl, wystarczy jedynie obrać i pokroić (jeżeli jest taka potrzeba) poniższe składniki, a następnie zmiksować wszystko razem w blenderze wraz z tahini.

Jabłko + banan + tahini

Duet jabłko i banan zostanie świetnie podkreślony pastą tahini. Taki koktajl to bomba błonnika, witaminy C, witamin z grupy B, potasu oraz korzystnie wpływających na cały organizm przeciwutleniaczy– w sam raz na energetyczne rozpoczęcie dnia.

Banan + daktyle + tahini

Jeżeli szukasz zdrowego odpowiednika chałwy, wypróbuj słodki koktajl z bananem, daktylami i tahini. Przed zmiksowaniem składników zalej daktyle ciepłą wodą i odstaw na minimum pół godziny – dzięki temu znacznie łatwiej uzyskasz aksamitną konsystencję koktajlu.

Płatki owsiane + mleko + cynamon + tahini

A może masz ochotę na coś bardziej pożywnego? Sycący koktajl z płatkami owsianymi, mlekiem, cynamonem i pastą sezamową sprawdzi się świetnie w roli śniadania. Dzięki cynamonowi rozgrzeje, zaś za sprawą dużej zawartości błonnika oraz białka nasyci na długo.

Mleko migdałowe + banan + tahini

Koktajl z mlekiem migdałowym, bananem i tahini to sposób na pyszny koktajl dla każdego, kto musi lub chce zrezygnować z laktozy lub produktów zwierzęcych.  

Truskawki + awokado + tahini

Miks truskawek, awokado i tahini dostarczy witaminy C, E, wapnia i fosforu, zadziała antybakteryjnie i przeciwzapalnie, a także pomoże oczyścić organizm z toksyn.