Masło orzechowe najczęściej jadamy jako jeden z dodatków do owsianki czy kanapek. Jest alternatywą dla słodkich kremów czekoladowych i w zależności od swojego składu może być znacznie od nich zdrowsze. Masło orzechowe przyda się również w przygotowywaniu koktajli – nada im aksamitnej tekstury i przyjemnego, orzechowego smaku. Przeczytaj nasz artykuł i poznaj kilka inspiracji na koktajle z masłem orzechowym.
Masło orzechowe – właściwości
Zacznijmy od tego, że najpopularniejsze masło orzechowe z orzechów ziemnych nie jest jedyną opcją. Na rynku istnieje wiele rodzajów masła orzechowego: masła z nerkowców, z orzechów ziemnych czy migdałów, choć niestety, są one droższe od masła z fistaszków. W zależności od rodzaju wykorzystanych orzechów, dane masło będzie się różnić nieco właściwościami. My skupimy jednak na najpopularniejszej wersji tego smakołyku – masła z orzechów ziemnych. Orzechy ziemne spośród innych orzechów wyróżniają się zdecydowanie imponująco ilością białka - z tego powodu pojawiają się w diecie osób aktywnych fizycznie. Co więcej, zawierają dużo witaminy B3, która warunkuje prawidłowe funkcjonowanie mózgu, a także są cennym źródłem tłuszczów nienasyconych, których często brak w naszej diecie. Orzechy ziemne to także źródło potasu, niezbędnego do prawidłowej pracy mięśnia sercowego.
Koktajle z dodatkiem masła orzechowego
Ze względu na często „szalone” składy na etykietach, niepotrzebne dodatki w postaci oleju utwardzonego czy cukru, najlepiej jest przygotować masło orzechowe samemu. Wystarczy, że posiadamy wytrzymały blender i daną ilość obranych orzeszków (najlepiej niesolonych – całość możemy dosolić później), którą musimy zblendować. Najlepiej garść po garści, by zminimalizować ryzyko przepalenia urządzenia. Koktajle z dodatkiem masła orzechowego powinni włączyć do swoich jadłospisów weganie, osoby aktywne fizycznie i dbające o zróżnicowaną dietę. Aby przygotować koktajl, wystarczy jedynie obrać i pokroić (jeżeli jest taka potrzeba) poniższe składniki, a następnie zmiksować wszystko razem w blenderze wraz z przygotowanym już masłem orzechowym. Optymalną ilością masła orzechowego na jedną porcję koktajlu będzie jedna łyżka.
Banan + jogurt + masło orzechowe
Ten koktajl zapewni solidną dawkę potasu, witamin z grupy B i białka oraz doda energii. Dzięki dodatkowi banana oraz jogurtu naturalnego, które zawierają pozytywnie wpływające na florę jelit bakterie, pomoże w utrzymaniu odporności podczas antybiotykoterapii i świetnie sprawdzi się w diecie rekonwalescentów.
Banan + maliny + mleko + masło orzechowe
Koktajl na bazie malin i mleka z dodatkiem masła orzechowego to pomysł na zdrowy przysmak, pełen witaminy C i B. Wspomoże odporność, zadziała przeciwbólowo i przeciwzapalnie oraz zwalczy gorączkę. Zimą warto sięgać po mrożone maliny – owoce te są świetnym remedium na przeziębienie.
Płatki owsiane + mleko + brzoskwinia + masło orzechowe
Koktajl z płatkami owsianymi, mlekiem, brzoskwinią i masłem orzechowym to bardzo pożywna propozycja śniadaniowa. Dostarczy mnóstwo białka, witamin z grupy B oraz błonnika, dzięki któremu będziemy syci przez długi czas.
Awokado + kiwi + masło orzechowe
Komponując awokado z kiwi i masłem orzechowym otrzymamy koktajl pełen zdrowego błonnika, witaminy C, E oraz nienasyconych tłuszczy.
Banan + kakao + masło orzechowe
Koktajl z banan, kakao i masła orzechowego to świetna propozycja na słodkie, czekoladowe smoothie – idealne, jeżeli jesteśmy łasuchami, a na diecie nie możemy pozwolić sobie na czekoladę.
