Czym jest crusta i jak ją zrobić?

Marzysz o przygotowaniu drinków, które zachwycą Twoich gości na domówce? Apetycznych, kolorowych, a do tego efektownie wyglądających? Masz już odpowiednie szkło, alkohol, dodatki, ale chciałbyś, aby Twoje drinki wyglądały wyjątkowo interesująco, przyciągały wzrok i były niebanalne? Sprawdź, czym jest crusta i jak ją wykonać, aby urozmaicić wygląd drinków!

Crusta – co to jest?

Crusta to smakowa otoczka na brzegach kieliszka, mająca imitować kryształki lodu. Przygotowuje się ją z podkładu w formie syropu lub soku cytrusowego i drobnoziarnistego cukru lub soli. Jej wykonanie jest naprawdę proste, a efekty imponujące. Crusta gwarantuje nam profesjonalny wygląd drinka i dodaje smaczku i charakteru naszemu napojowi.

Przepis na crustę

Aby przygotować crustę, przechyl kieliszek od kątem 45 stopni i zwilż jego brzegi sokiem z cytryny. W tym celu możesz użyć cząstki cytryny lub też wycisnąć nieco z niej soku na spodek i odwrócić kieliszek brzegiem w dół, mocząc go w soku. Następnym krokiem jest wysypanie niewielkiej ilości cukru na inny spodek i obtoczenie brzegów kieliszka w cukrowej posypce. I to jest właśnie podstawowy sposób na crustę. Oczywiście można eksperymentować – zamiast soku z cytryny użyć soku z limonki czy pomarańczy, a także syropów barowych: grenadiny, blue curacao, kolorowych likierów, likieru kawowego lub waniliowego, miodu, a nawet białka jajka. Zamiast drobnoziarnistego cukru lub soli możemy użyć również kakao, kawy, tartej czekolady, cynamonu, posypki do ciasta… W każdym z tych przypadków jednak postępowanie jest podobne: najpierw moczymy brzegi kieliszka, następnie obtaczamy go w sypkim produkcie. Rzecz jasna, w każdym przypadku niezwykle ważne jest, aby zachować równowagę pomiędzy smakiem naszego drinka, a smakiem crusty, ponieważ mimo tego, że crusta jest elementem dekoracyjnym kieliszka, to jednak próbując drinka nasze usta mają kontakt z przygotowaną przez nas „mieszanką”.

Jakie kombinacje sprawdzą się na 100%?

Margarita często jest podawana z crustą z soku z cytryny i soli. Wszystko ze względu na zawartość tequili. Z piciem tego alkoholu wiążą się pewne zwyczaje, które mają na celu podkreślić smak alkoholu. W Meksyku tequilę pije się bez dodatków. Poza Meksykiem jednak najczęstszym zwyczajem picia shotów z tequili jest picie ich z solą i plasterkiem limonki. Przed napiciem się, zwilża się brzeg dłoni i sypie na nią sól, którą następnie trzeba zlizać, popić shotem z tequili, a potem zagryźć plasterkiem limonki. Co ciekawe, zwyczaj ten dotyczy picia tequili blanco. Istnieje jednak jeszcze tequila oro, którą pije się w podobny sposób, jednak zastępując sól cynamonem, zaś limonkę – pomarańczą. Biorąc pod uwagę owe zwyczaje, możemy stworzyć odpowiednie crusty do naszych drinków – te zawierające tequilę blanco, połączmy z crustą z soli i soku z limonki, zaś te zawierające tequilę oro – z crustą z soku z pomarańczy i cynamonu. Puścić wodze fantazji możemy także w przypadku zdobienia shotów. W zależności od ich smaku, możemy przygotować crustę z syropów barowych i posypki do ciasta, wiórków kokosowych, tartych orzechów, czekolady, kakao…