Drinki z historią w tle

Alkohol towarzyszy człowiekowi już od niepamiętnych czasów, jednak drinki zdobyły swoją popularność i rozpowszechniły się na stałe w kulturze picia człowieka dopiero w czasie rewolucji przemysłowej. Współcześnie z piciem drinków na całym świecie wiąże się wiele tradycji, które wyrastają z kulturowego dziedzictwa naszych przodków. Chcesz dowiedzieć się nieco na temat historii najpopularniejszych alkoholowych koktajli? Przeczytaj poniższy artykuł.

Historia drinków w pigułce

Jeszcze wiele wieków wcześniej starożytni Rzymianie i Grecy doprawiali swoje wino przed podaniem ziołami i innymi przyprawami, dając początek aperitifowi, który dzisiaj serwujemy w celu pobudzenia produkcji soków żołądkowych przed rozpoczęciem ucztowania. W Europie przełomu XV i XVI wieku do spirytusu zaczęto dodawać zioła, korzenie, soki owocowe oraz mleko, tworząc podwaliny późniejszej miksologii.  Prawdziwy boom na drinki jednak nastał w latach 20 i 30 XX wieku oraz okresie amerykańskiej prohibicji, kiedy to konsumpcja alkoholowych koktajli  wcale nie uległa spadkowi. Po zakończeniu prohibicji, spożycie drinków stało się elementem wyróżniającym dane klasy społeczne zarówno w Ameryce, jak i w Europie. Współcześnie coraz chętniej sięgamy po wymyślne drinki czy wyszukane koktajle i zamiast tradycyjnego kieliszka wódki decydujemy się na coś bardziej fantazyjnego. Alkohol w postaci drinków obecny jest nie tylko na imprezach, w barach czy na domówkach, ale towarzyszy nam również podczas kameralnych spotkań w gronie przyjaciół czy  jako odstresowujący po pracy element dnia. Orzeźwiają, gaszą pragnienie, wzbudzają apetyt i pomagają w trawieniu… Historia drinków jest bogata w opowieści, które w mniejszym lub większym stopniu starają się wytłumaczyć pochodzenie poszczególnych koktajli alkoholowych. Przyjrzyjmy się kilku z nich.

Margarita

Według legend, pierwszą margaritę miała przygotować piękna Meksykanka. Inna historia mówi o tym, że koktajl ten został nazwany imieniem Margarity Henkel, córki niemieckiego ambasadora, która rzekomo jako pierwsza go spróbowała. Jeszcze inna historia głosi, że margarita stała się niezwykle popularnym koktajlem w okresie prohibicji. Legend na temat jej powstania krąży wiele, z pewnością możemy stwierdzić jednak, że po raz pierwszy przepis na ten koktajl opublikowany został w magazynie Esquire w 1953 roku.

Manhattan

Manhattan to wytrawny koktajl o wyrazistym smaku na bazie whisky. Drink ten po raz pierwszy został podany pod koniec XIX wieku w klubie Manhattan w Nowym Jorku na imprezie z okazji wyboru nowego gubernatora. Dzięki sukcesowi, jakie odniosło przyjęcie, koktajl ten stał się niezwykle popularny.

Mojito

Pierwowzorem dla mojito miał być napój pity przez korsarza, kapitana Drake’a: mieszanina tafii z cukrem i miętą. Tafię zastąpiono kubańskim rumem i w ten sposób powstało mojito, które znamy współcześnie. Uważa się, że mojito spopularyzował sam Ernest Hemingway. Przepis na tego drinka po raz pierwszy został opublikowany w Podręczniku Barowym Sloppy Joe's w 1931 roku.

Sazerac

Sazerac to drink zaliczany do klasyki barowej z Nowego Orleanu. Jest mieszaniną koniaku wraz z dodatkiem absyntu i peychaud’s bitter. Pierwszy spisany przepis na ten koktajl pochodzi z 1900 roku, jednak znano go już wcześniej. Pewien aptekarz, Antoine Amadie Peychaud, wytwarzał i sprzedawał bitters, który następnie mieszał z brandy, cukrem, wodą. Taką mieszaninę Peychaud serwował w… podstawkach na jajka! Mikstura stała się na tyle popularna, że jakiś czas później stała się hitem w nowoorleańskich barach.

Negroni

To włoskie połączenie wermutu, campari i ginu wywodzi się z Florencji, gdzie hrabia Camillo Negroni poprosił barmana o wzmocnienie swojego ulubionego koktajlu Americano dodając gin zamiast wody sodowej. Barman dodawszy skórkę z pomarańczy, odróżnił tym samym wizualnie Negroni od Americano i tak powstało Negroni – popularny aperitif.

Bloody Mary

Bloody Mary czyli Krwawa Mary to jeden z drinków, którego nazwa budzi grozę! Wokół jego powstania krąży wiele historii. Jedna z nich mówi o tym, że Bloody Mary powstało w hołdzie dla królowej Anglii, słynącej ze swoich brutalnych i niezwykle krwawych rządów. Według innej historii, drink zawdzięcza swą nazwę barmance, która pracowała w barze „Wiadro krwi”…