Szukaj

Jakie foremki i akcesoria do lodu są potrzebne barmanowi?

Agnieszka, 8 czerwiec 2021
Jakie foremki i akcesoria do lodu są potrzebne barmanowi?

Jakie foremki i akcesoria do lodu są potrzebne barmanowi?

Lód to nieodłączny składnik niemal każdego drinka. Większość z nich trudno sobie bez niego wyobrazić. W najprostszej formie wrzuca się go po prosto do alkoholu w celu jego schłodzenia. Jeśli używamy go w formie na przykład kostek wrzucanych do mocnego alkoholu, mamy do dyspozycji spory wybór takich przyborów jak foremki do lodu, kostki chłodzące czy kamienie chłodzące do drinków. Ale w sztuce miksologii mrożona woda jest najczęściej mocno pokruszona i razem z alkoholem, sokiem lub likierem tworzy swoistą smakowitą warstwę. A żeby uzyskać taką jej formę, w skład naszej kolekcji akcesoriów musi wchodzić także kruszarka do lodu. Niezależnie w jakiej postaci jej potrzebujemy, szanujący się barman amator po prostu powinien posiadać komplet artykułów, które pozwolą nam nie tylko dowolnie kształtować wodną zmarzlinę, ale także przy jej pomocy skutecznie chłodzić nasze drinki. Takie przybory jak wiaderka chłodzące oraz coolery do wielu butelek to po prostu barmańskie must have. Podobnie jak coolery do wina oraz wiaderka do szampana.

Foremki do lodu czyli mrożona woda w praktycznie dowolnym a jednocześnie estetycznym kształcie

Foremki do lodu silikonowe należą do tych przyborów, które w ostatniej dekadzie zaliczyły niezwykły rozwój. Poskutkował on nie tylko alternatywami dla mrożonej wody w ogóle, ale także wyborem niezwykłych kształtów, które może ona przybrać. Jeszcze stosunkowo niedawno jedyną formą kawałków lodu była kostka lub spłaszczona kula. Zaś w domowych warunkach trzeba go było mrozić w niewygodnych i nieekologicznych woreczkach. Obecnie dysponujemy ogromną selekcją form, wzorów a nawet postaci, jakie może on przybierać. Mogą to być na przykład kostki do drinków pingwiny, sześciany albo diamenty. A także kule lodowe, ice ball, słupki oraz lodowe kieliszki. A to tylko mała próbka pomysłów współczesnych producentów. I co najważniejsze – wszystkie je produkuje się ze zdrowych materiałów. Mogą to być wersje silikonowe, ze stali nierdzewnej oraz kolorowe. Choć istnieje obecnie sporo alternatyw dla mrożonej wody (bo koneserzy twierdzą, że rozcieńczany alkohol traci smak), ciągle cieszy się ona sporą popularnością. A z nią również przeróżne formy, które pokochały także, a może przede wszystkim, dzieci do napojów.

Pojemniki na lód, coolery i wiaderka pozwalające utrzymać go długo w niskiej temperaturze

Gotową zmrożoną wodę trzeba gdzieś przechowywać. Najlepiej w takim miejscu i w taki sposób, aby wytrzymał on jak najdłużej. Służą do tego oczywiście odpowiednie pojemniki, wiaderka do lodu oraz schładzacze. Współczesne modele, wykonane z nowoczesnych materiałów, pozwalają utrzymać lód w dobrym stanie przez całkiem spory odcinek czasu. A do tego – wyglądają one niezwykle estetycznie. Czy to coolery do wina, pojemniki do chłodzenia butelek lub cooler do szampana. Wszystkie te akcesoria barmańskie łączą w sobie elegancję z pragmatyzmem. Nie tylko zadbają o chłód naszych drinków, ale także idealnie wpiszą się w wystrój stołu lub tematykę naszej imprezy. Na przykład wiaderko do lodu czaszka na Halloween. Obecnie ten segment to duży wybór artykułów. Nie tylko samych pojemników ale również stojaków i akcesoriów. Jak chociażby stojak pod cooler do wina ze stali nierdzewnej, uchwyt stołowy pod wiaderko czy pojemnik z pokrywką, szufelką i szczypcami. Tak szeroka oferta w kategorii akcesoria do lodu świadczy tylko o tym jak wielką rolę w miksologii odgrywa zmrożona woda.


Kruszarki do bardziej skomplikowanych drinków i miksów warstwowych

O ile do mocnych alkoholi wystarczy nam zmrożona woda w postaci kostek lub kulek, o tyle do poważniejszych i bardziej zaawansowanych potrzebować będziemy wersji niemalże zmiażdżonej. Aby ją uzyskać, potrzebować będziemy kruszarki do lodu. Jeśli mamy ochotę na takie drinki jak chociażby Mojito czy Pina Colada – tym bardziej. Dostępne na rynku są zarówno wersje ręczne, jak i elektryczne. Do warunków domowych w zupełności wystarczy ta pierwsza – na przykład plastikowa. Bardziej trwałe są modele z chromowanego stopu cynku z z łopatką. Można także być wiernym tradycji i korzystać z takich klasycznych rozwiązań jak szpikulec czy rozdrabniacz barmański do lodu. Jednak te sprzęty wymagają od barmana nieco więcej siły. Dzięki takim przyborom proces kruszenia zmrożonej wody jest szybki i bezproblemowy. Duża część poszczególnych modeli oferuje ponadto regulację wielkości miażdżonej zmarzliny. Niezaprzeczalnie daje nam to wielkie możliwości w kwestii konsystencji naszych miksów. Jeśli interesuje nas coś więcej niż drinki z mocnych alkoholi lane na lodzie, kupno tego typu akcesorium będzie koniecznością.


Kostki chłodzące, szczypce, szufelki i łopatki czyli pomniejsze ale także istotne przybory barmańskie

Skoro mamy już jak przygotować i w czym przechowywać nasz lód, warto zadbać o estetyczne i higieniczne go podawanie. Posłużą nam do tego przede wszystkim szczypce barmańskie i łopatki do lodu. W żadnej kolekcji adepta miksologii bezdyskusyjnie nie powinno ich zabraknąć. Świadczą nie tylko o klasie i dobrym smaku, ale także o zwykłej kulturze. Podobnie jak w przypadku takich akcesoriów jak łyżki oraz szufelki do zmarzliny. Szczypce nadadzą się najlepiej w sytuacji kiedy chcemy wrzucać lód do naszego drinka po jednej kostce. Z kolei szufelki lub łopatki sprawdzają się dobrze do napełniania większych pojemników, na przykład wiaderek. Ich także zazwyczaj używamy do ładowania zmrożonej wody do kruszarek. Może się wydawać, że tego typu przybory to niepotrzebna kosmetyka. Przecież do ładowania kostek można użyć dowolnego sztućca. Trzeba jednak pamiętać, że w kulturze picia alkoholu i sztuce barmańskiej (nawet tej domowej) stanowi to spore faux pas. Poza tym trudno sobie wyobrazić nakładanie lodu w ten sposób naszym gościom.

Zapraszamy na zakupy po akcesoria barmańskie dla amatorów

Sklep internetowy z akcesoriami barmańskimi dla amatorów

Cena zestawu: %bundleSum%
Anuluj