Jeżeli galaretka kojarzy Ci się tylko z bezalkoholowym deserem z owocami, udekorowanym bitą śmietaną lub sernikiem na zimno z dodatkiem żelatyny, przeczytaj koniecznie poniższy post. Dowiesz się z niego czym są jello shots, czemu zawdzięczają swoją nazwę i dlaczego robią furorę za oceanem.

Jello shots – żelki dla dorosłych

Jello shots to nic innego jak galaretka z alkoholem: „jello” – czyli galaretka i „shot”- czyli sposób picia mini-drinków, shotów, które na stałe weszły do „repertuarów” polskich barów, najczęściej składających się z mocnego alkoholu i niewielkiej ilości syropu lub innych dodatków. Jello shots zatem to shoty w formie galaretek. Ich unikalny, oryginalny wygląd zdobył rzesze fanów w Ameryce. Ze względu na to, że w Polsce taki sposób spożywania alkoholu nie jest rozpowszechniony, kolorowe jello shots będą idealną odskocznią od tradycyjnych shotów i oryginalnym dodatkiem na przyjęcia i spotkania w gronie znajomych. Ich cechą charakterystyczną, oprócz oryginalnej tekstury, jest fakt, że mają mniejszą zawartość procentów aniżeli ich tradycyjne odpowiedniki.

Jak zrobić jello shots?

Jello shots są nie tylko efektowne, ale i łatwe w samodzielnym przygotowaniu. Nie martw się, do ich przyrządzania niepotrzebne są dedykowane narzędzia, wymyślne alkohole czy galaretka o niezwykłych właściwościach. Wszystko, czego potrzebujesz to 1 galaretka o wybranym kolorze oraz pół szklanki ulubionego alkoholu! Galaretkę rozpuść w 250 ml wrzątku i odstaw do wystudzenia. Gdy już wystygnie (ale nie stężeje!), wlej do niej alkohol. Całość przelej do foremek na lód lub małych kubeczków, jeżeli chcesz przygotować deser z alkoholową niespodzianką ;). Pamiętaj o tym, by zachować proporcje! Nie dolewaj zbyt dużo alkoholu, bo galaretka nie stężeje. Kolejnym pomysłem może być wykonanie alkoholowych żelków w pomarańczach lub cytrynach. W tym celu musimy z cytrusa wycisnąć sok i wyciąć skórki, pozbawiając je całkowicie białych błonek. Następnie skórki wkładamy do foremki na muffinki, wlewamy na nie galaretkę, a po stężeniu kroimy z nich ćwiartki lub ósemki. Inną metodą może być zakup opakowania żelek, wrzucenie ich do miseczki, zalanie ich alkoholem, tak aby je nim przykryć, a następnie odstawienie ich na dwie godziny. Po upływie tego czasu otrzymujemy żelki z procentami!

Jaki alkoholi dodatki do jello shots?

Najlepiej sprawdzi się alkohol o większej zawartości procentów: wódka, gin i rum. Alkoholi o mniejszej zawartości procentów w jello shots możemy po prostu nie poczuć! Co do dodatków: eksperymentuj! Przygotowując jello shots z galaretki cytrynowej spróbuj dodać nieco blue curacao, aby uzyskać niebieski kolor. Sprawdzi się także dodatek grenadyny. Jeżeli kolor nie będzie wystarczająco intensywny, dodaj kilka kropli barwników spożywczych, aby nieco urozmaicić barwy swoich jello shots.