Stojąc przed wyborem: piwo kraftowe, czyli rzemieślnicze, a piwo koncernowe, wielu z nas bez zastanowienia sięga po to pierwsze. W pubach i na sklepowych półkach jednak to piwa koncernowe są najpopularniejsze i najchętniej wybierane. Na czym polega różnica między nimi? Czy będąc zagorzałym zwolennikiem piw koncernowych warto sięgnąć po te kraftowe, i odwrotnie? Przeczytaj poniższy artykuł i dowiesz się nieco więcej.
Czym są browary koncernowe?
Najprościej rzecz ujmując, browary koncernowe to browary produkujące rocznie miliony hektolitrów piwa. Są to marki najczęściej spotykane w barach i na półkach w supermarkecie, nastawione przede wszystkim na duży zysk i spełnienie oczekiwań smakowych masowego konsumenta. Co za tym idzie, jakość piw koncernowych najczęściej nie jest najwyższa, a ich składniki często pozostawiają wiele do życzenia. Piwa koncernowe cechują się niezmienną, lecz niczym się niewyróżniającej jakością, a za cel stawiają sobie przede wszystkim zaspokojenie pragnienia i wprawienie konsumenta w dobry nastrój za niewielką cenę. Różnią się od siebie nieznacznie oraz bardzo często, a nawet w przeważającej liczbie przypadków, są o wiele tańsze od piw kraftowych. Browary koncernowe przeznaczając co roku dużą liczbę pieniędzy na reklamę i marketing swoich produktów sprawiają, że ich piwa są znane o wiele szerszej publice niż browary kraftowe, o których mówi się niewiele.
Czym są browary kraftowe?
Browary kraftowe bardzo często stawiają na różnorodność oraz idące za nią eksperymenty z aromatem i smakiem piwa. Piwnych stylów jest mnóstwo, a każdy z nich różni się od siebie. Browary kraftowe produkują piwa o zróżnicowanych stylach, dzięki czemu łatwo jest je od siebie odróżnić i znaleźć swojego „ulubieńca”. Prowadzone są zazwyczaj przez miłośników sztuki piwnej i zapalonych wielbicieli piwnego rzemieślnictwa. Ze względu na mniejsze przeznaczane na reklamę i pozycjonowanie swoich produktów, piwa z browarów kraftowych są znane mniejszej publiczności. Nie oznacza to jednak, że ich jakość jest niższa, bardzo często jest wręcz przeciwnie - piwa kraftowe mogą poszczycić się naprawdę dobrym składem, a w każdym razie o wiele lepszym od piw koncernowych. Mimo powtarzalności receptury, piwa kraftowe mogą się nieco różnić smakiem w zależności od partii. Cechują się charakterystycznym dla siebie aromatem i smakiem, które są wynikiem autorskiej pracy piwnego rzemieślnika. Dzięki swojej oryginalności, piwa kraftowe z roku na rok cieszą się coraz większą popularnością. Jak grzyby po deszczu pojawiają się coraz to nowe knajpki i restauracje, w których możemy skosztować piw rzemieślniczych. Rosnąca świadomość konsumentów, moda na bycie „eko” oraz dbałość o jakość, a nie ilość – wszystko to przekłada się na fascynację browarami rzemieślniczymi, które kuszą swoją różnorodnością i obietnicą znalezienia swojego ulubionego, charakternego piwa nawet tym, którzy w piwie nie gustują.
Jakie piwa wybierać?
Przede wszystkim: takie, które Ci smakują. W zależności od towarzystwa, okazji, zasobów finansowych i przede wszystkim upodobań smakowych można znaleźć smaczne piwa zarówno w segmencie piw koncernowych, jak i piw kraftowych. Wiedząc, że rynek piwny w Polsce funkcjonuje i ma się dobrze, nie ma sensu się ograniczać i z uporem maniaka trwać przy jednym, ulubionym rodzaju piwa. Próbuj, szukaj, smakuj – przecież o to w tym wszystkim chodzi.
